刮完猪毛，几人把猪抬到事先拼好的木板上，卸下猪头后一人掌着一条猪腿，把野猪扶成肚皮朝上的样子，方便柱子操刀开膛。

“猪开膛啦！”不知哪个小孩喊了一声，一帮小孩都围了过来，连被撵去盖房的阿耿也冒着被他老爹骂的风险，跑来看热闹。

“这猪有年头了啊，皮厚得很！”柱子杀的猪多，一刀下去就知道深浅。

柱子剖猪的手艺很娴熟，一手持刀柄一手掌推刀背，直直一刀从脖子划到屁股，力道刚好割开猪肉又不至于割破内脏。

野猪肝脏位置跟家猪差不离，柱子又动作几下，从猪胸部提出一串内脏来，从上到下分别是猪心、猪肺、猪肝，两片猪肝中央还有个黄色苦胆。

邵元：“猪心给峰子，补补心眼子。”

峰子做出伸手去接的样子，“三哥说的啊，都别和我抢！”

众人一阵哄笑，连说想都别想。

“石头，提去让你阿爹挂好，再叫他来选肉包饺子。”柱子招手叫儿子，“别掉地上了，摔破苦胆那猪肝就没得吃了。”

一旦苦胆破了，猪肝就放不住了，要是沾到了胆汁，能苦得吃不进口去。

沈川看了会儿，见阿耿巴巴望着稀罕得不行，就叫他再去叫几个人来烫下一头猪。

这八头野猪最好今日全处理了，不然明日还得去掉半天。

只是整个寨子就柱子一个人会剖猪，那便不让他烫毛了，叫几人专门烫毛能快些。

阿耿应了一声，高高兴兴去了。

沈川就到溪边打水加到锅里去。加满水，见梅寒在劈柴，就叫他。

“要不你带阿简和小米去洞里帮忙？他们说话不过脑子，怕你不好意思。”

梅寒确实有些不好意思，在这儿烧火的功夫，这些汉子不会调笑他，但已经借着他调笑沈川几回了，刚还说要把猪腰子让给沈川一人吃，他虽不知什么意思，也能从几人表情里看出还是调侃二人。

这些调侃没什么恶意，可实在叫人不好意思，梅寒便点头应了沈川的话。

走出几步，又让沈川叫住了。

“你尽量做些烧火切菜的活儿，要是实在不好意思，就把要洗的都端来给我，我抽空洗，烫毛不费事。”

“知道了。”梅寒小声应了，逃也似的走了。

他很不知道该如何应对男人的关怀，以往遇到这个情况，他是无比警惕的，因为关怀后暴露的丑恶嘴脸太难应对，稍有不慎就会害死自己和阿简。

沈川的关怀无疑是不一样的，却更让梅寒不知所措。

梅寒到山洞时，山洞里正忙得热火朝天，做饭的都是成家了的妇人和夫郎，还没成家的姑娘和哥儿吃完饭就去挖野菜了，百十来号人吃饭，吃一顿的野菜量恨不得挖一天。

山洞里太拥挤，老人们带着几个小娃娃，围在洞外的火堆边做手上活儿，梅寒把阿简和小米也交给了老人，自己进洞帮忙。

“梅哥儿，来婶子这儿。”峰子娘见了梅寒，忙唤他过去，递给他几块山姜，“这是早些时候你张阿叔找着的。”

张阿叔往旁边挪挪给梅寒腾了个位置，“我今早运气好，在竹林外边遇着它了，起初我还当是笋子，心里奇怪怎么这么细，掰下来一闻，原是山姜！”

“阿叔运气真好，有了山姜，野猪肉吃起来就没有腥味儿了。”梅寒知道这是峰子娘带他认人，这山寨里的人也都是好的，就没有扭捏，自然地叫了人，跟人攀谈。

野猪在山里什么东西都吃，有时碰上死了的兔子山鸡，好奇心驱使下也会吃两口，因此野猪肉虽然劲道，但处理不好了会很腥臭，跟没什么腥味的家猪肉有些区别。

峰子娘：“姜是顶顶去腥的，肉沫里只要有葱末姜末，那味道都差不了。”

梅寒也道：“可惜这时节山里没花椒了，不然弄些花椒粉进去，味道能更好。”

张阿叔就好奇了，问：“梅哥儿怎么知道这些山野时令？以前家里也跟我们一样是乡下的？我看不像，你这通身……怎么说，我看着像举人老爷家的哥儿。”

乡下人家哪里见过举人老爷，只见过秀才，但秀才家的哥儿和农户哥儿没什么差别。

梅寒便垂下眼，简单答了：“我小时候是住在村里的，后来被过继给别人，就不住村里了。”

语气不愠不火，个中艰辛却怎么也忘不了。

梅寒八岁时，家里家外的活儿都得做，农忙时跟着家里下地，农闲时就去山上挖野菜找山货，这也就罢了，农家孩子大多是这样过来的，只是他干活的年岁更小些罢了。

叫梅寒不愿回想的，是他那对亲生爹娘。