腊八的万和街很是热闹，因为有一家新店开业，正是自热火锅。

因为人手足够，徐言松这次一次性推出了三种锅底的自热火锅，为了吸引客流，他还打开了一个滋味最诱人的香辣锅底。

随着水的加入，自热包开始反应，很快，添加到上层的水开始沸腾，上层半成的菜品也开始变软、成熟。

挥发的汤汁携带着霸道的香味占领了整个街道，引的过路的行人频频驻足探看，一问才知道是最近很火的自热锅开的分店。

因为底料的原因，自热火锅的定价稍微贵一点，每种锅底分了两种，有荤菜的定价三十，没有荤菜的定价二十，许多人一听价格有点犹豫，不过闻着香味，还是有很多人加入了排队了行列。

徐言松在铺子里帮忙收取兑换凭证，打量着排队的人群，觉得在搞促销的情况下，人流量还是有点少啊。

想到自热火锅的价格，他无奈的叹了口气，火锅底料的成本说实话不低，再加上菜品，其实他卖的不贵，但是成本加上部分利润，算下来售价还是有些高了。

摸了摸下巴，徐言松决定开始自己的另外一个计划，就是联系商队，给他们供货。

商队供货量大，而且一般自热盒都不会专门拿回来，降价多一点也有的赚，不过在这之前，得先打通达官贵人那边的售卖渠道，定国的官员普遍不穷，那也是一个大的市场。

“快来买自热火锅喽，凭借兑换凭证可以八折购买，要是没有也不要紧，第二份也是八折购买！”

吆喝了一声，徐言松收回思绪，又盯了一会儿，看伙计慢慢有了条理，嘱咐伙计晚上吃饭以后就先回家做饭了，今天腊八节，得改善改善生活嘛。

先去房间里看了下徐知溪，徐知溪正摇头晃脑的读书，见着徐言松进来，轻轻点了点头。

徐言松也不打扰他，脑子里面幻想出一个小仓鼠穿着儒衫摇头晃脑的读书，觉得忙碌了一早上的心情略微变好一些，才开始准备做饭。

腊八粥的的食材丰富，有大小米、玉米、薏米、红枣、花生、桂圆以及各种豆类，要是喜欢甜的可以多放点枣子。

熬腊八粥切忌心急，最好是在砂锅里小火慢熬，方才能熬制出黏糊可口的粥。

将砂锅放在火炉上，徐言松开始有些期待的制作今天买的牛肉。

在古代牛肉可是个稀罕玩意儿，因为牛要耕地，不能随便宰杀，所以能不能吃到牛肉很是看运气。

徐言松今天买了好多牛肉，有牛腿肉，腱子肉以及牛腩等，做完今天这一顿应该还能匀出一顿做烤肉的。

先将腱子肉焯水，加入各种香料以及料酒，用旺火烧开后炖煮半个时辰用压锅板压住牛肉，再加入吊着的高汤以及回锅油，最后用文火焖煮，每半个时辰翻一次，大约三个时辰就好了。

徐言松有些可惜的看了一眼酱牛肉，其实酱牛肉用煮过牛肉的老汤最好，但他今天实在想吃这道菜，不过高汤的味道也不差。

让腱子肉慢慢去卤制入味，徐言松开始准备另外一道菜，土豆炖牛肉，其实他最想吃的还是番茄炖牛腩，可惜现在这个季节没有番茄，番茄不像土豆这些能储藏很长时间。

将窖藏的土豆、胡萝卜、洋葱切块，锅热后放入冷油，将几种菜进行煸炒，待煸炒的差不多了将牛肉放入，待牛肉两面略微变色后加入没过食材的水已经各种调料进行，待快成熟后再大火收汁。

看了眼天色，徐言松犹豫了一下，决定先把卤牛肉盛出，等伙计他们快来了再做一盘炒牛肉。

让徐知溪拿着长筷子将牛肉悬空，徐言松拿起小勺舀起汤油，不断的泼在酱牛肉上，反复几次，而后将酱牛肉放在笼屉上晾亮。

最后将米饭烹煮上，拿过毛巾擦了下汗，休息了一会儿，待到太阳西坠，才隐隐听到伙计他们的交谈声。

“知溪，去盛饭和菜！将酱牛肉切了，准备吃饭了！”

喊了一嗓子徐知溪，徐言松开始准备制作炒牛肉。

炒牛肉的制作算是最简单的了，不过也有诀窍，那就是大火，不然做出来的牛肉比较老。

放了几根大柴将火架空烧大，放入宽油，放入牛肉快速翻炒，不用翻炒太久，感觉牛肉快熟了放入洋葱翻炒入味，最后加盐等调料盛出。

李木很机灵的接过炒牛肉端了出去，徐言松拍拍衣服，伸了个懒腰，跟了出去。

外面院子里摆着一张大圆桌，周围摆了七个凳子，米饭、粥都已经各自盛好。

搓了搓手，将火炉的火烧的大了一些，徐言松呼出一口白气，招呼众人入座。

“快入座，今晚都是一家人，没有主仆，吃的开心最重要。”

给众人发了筷子，徐言松先夹起一块酱牛肉放到了徐知溪碗里，众人见状也纷纷动筷。

徐言松自己则夹起一筷子土豆炖牛肉，牛肉经过几个时辰的炖煮已经被炖的软烂，一咬即化，丰润的汤汁充斥口腔，散发着牛肉独有的香味。

他来到这边已经几个月了，这还是第一次吃牛肉，又夹起一大筷子炒牛肉吃了满嘴，他吃相向来比较斯文，这次确实是有点馋了。