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第3章 糖铺

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周掌柜和吴婶继续在屋里开始炒第二份,香芸也在一旁看得认真。

“吴婶,这次我来炒。”周掌柜早已跃跃欲试。

吴婶也没抢着炒,糖铺一直都是周掌柜在制糖,他得学会炒糖。

待香慧端着盆进了屋,洛时及用筷子夹了一片,现在嫩姜没出,用的老姜,老姜要比嫩姜干一些,味道差别不大。

“姜片糖能散寒暖胃、预防风寒,还能起到增进食欲。”

洛时及故意说得慢,看着他们嘴馋还挺有意思的。

“至于味道我不多说,你们吃吃就知道。”

每人用筷子夹起一片,洛时及观察着他们的表情。

味蕾刚尝到甜味时是欢快地跳跃,他们脸上都带着雀跃的笑容,当咀嚼后辣味出来,又像为了确定这是不是辣味,大家又出现探索好奇的表情,咬得更碎,辣味更重,最后吞入腹中,这时甜味消散留在口中的只余辣味。

洛时及看得津津有味,不是他放慢了镜头,是他们吃姜片糖时脸上的神情动作都慢了下来。

“好辣,好辣!但是又甜甜的!”福双辣得倒吸气。

“这姜片糖口感微脆,虽然带点辣,但比直接吃生姜这点辣算不得什么,这口味比起其它糖是独有的一份。东家还说了这么多功效,这可是个好东西,我都可以预见这要是开卖,不到一刻钟,这两锅就能卖空!”

周掌柜是真开心,一下子有两个制糖的方子,味道新颖,他光想着银子花花的来就十分兴奋。

“这个对老奴味口,人老了吃这个不费牙口,刚刚时郎君还说能增进食欲,我吃了估计每顿还能再添半碗饭。”大伙都被吴婶逗笑了。

香慧听了留了一个心眼,想把洛时及喝药后的怡糖换成这个,即解了苦又能驱寒。

洛时及在这里坐了几个时辰,虽说没干什么活,但身体就是感觉累。

接着周掌柜炒橘皮糖,其它人开始收拾院子,橘皮腌的少一刻钟就能出锅。

“橘皮糖可助消食,还有一些化痰止咳的功效,但这些终归是糖,不可过食。”洛时及说着尝了一根。

“苦味略重了些,应该是腌制的时间不够长,明日把橘子皮先用清水泡上半天,中间换三次水,这样能够将苦味去的更多。”

“郎君,依老奴看这橘子皮如果焯水后还有苦味,就用盐水煮一道,保证又能去掉一些苦味。”

洛时及很是欣慰,还正想说这方法,被吴婶说了正好,不然他一个远庖厨的君子理应是不懂这个的。

“就按吴婶说的做,香慧你把这三样分别装一些,送到小姑家让他们尝个鲜。周掌柜,晚上你来书房我们再好生规划。”

在洛时及一行人往家走时,王嬷嬷和孙管事前后脚到家。

王嬷嬷看大门虚掩着,进去后也没看到张伯,喊了一声没人应,去到西屋也没看到吴婶和香芸,她有些着急,加快脚步后院跑,碰到回来的孙管事。

“出了何事这么着急?”孙管事也快步走向她。

“我才刚落脚,前院都没人,吴婶他们也不在,这不担心怕出了什么事赶去后院看看。”

王嬷嬷急冲冲边走边说,便见莹月从芊泽院里出来。

“莹月,郎君可在屋里?”王嬷嬷着急地问。

“王嬷嬷,孙管事你们回来了,郎君和吴婶他们都去了铺子,家里留了我和张伯,说是酉时回,我正要去前院等着。”

“那应该是跟郎君要我收购甘蔗有关,我去铺子看看。”孙管事说完就走,王嬷嬷和莹月跟上。

刚到大门口,吴婶推门进来,福双扶着洛时及下了马车。

“郎君这脸色怎又这般差,快些进屋里暖着,香慧不在?”

王嬷嬷瞧着洛时及比她出门前脸色差了不少,想要责怪香慧却没见着人。

“王嬷嬷,我没事,今日有高兴的事,我让香慧去小姑家送糖,等会儿就回。”

洛时及看王嬷嬷这架势是要拿香慧问话,便又笑着道:“让吴婶与你说道说道是什么好事,香慧可帮了大忙的。”

王嬷嬷随吴婶到了厨房,看到张伯在择菜,也开始一起准备饭菜,吴婶就今日下午的事说与王嬷嬷和孙管事听。

香慧和福双是姐弟,是王嬷嬷和孙管事所出为家生子。

洛时及是独子,孙家兄妹从小与他一块长大,当做弟弟妹妹来看的,有好吃的好玩的都会分给他们。

王嬷嬷是洛时及母亲的陪嫁丫头,现在是管事嬷嬷,今日告了假,去王家村探亲。

莹月和香芸来家里才二年,莹月帮着香慧照顾洛时及起居,香芸做了粗使丫头,十五岁,王嬷嬷看人实诚勤快,改了名跟香慧做姐妹。

吴婶一直是家里的厨娘,丈夫已过逝,儿女都已成家,张伯年轻时则是跟着老太爷的。

夜幕低垂,铜烛摇曳,洛时及在罗汉床上倚了会儿,便让莹月拿来笔墨开始画糖果模具图样,橘子瓣型的,柠檬片型的,水果的,爱心的,花朵的,动物的等,对于又好吃又好看的糖,少有人会拒绝。

他本打算明日还去铺子,但此时眉宇间带着几分疲惫与无奈。

来了这里一场感冒就让他不好受,不禁让他心生担忧,这里医疗条件不好,一个小感冒可能真会要了小命,还不能留下病根。钱自然要赚,但身体更重要,若想长久地支撑起这个家,就必须好生休养。

福双掀开门帘,提着食盒进来,比桌子才高出一个头,小心翼翼将里面的菜肴端出来。

“我来。”洛时及放下笔走来。

许是下午累着了,吃着寡淡的菜都有了味口。

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